Appellation de Saint Nicolas de Bourgueil Contrôlée

Actualités

  • PORTES OUVERTES 2018 : du 7 au 12 Mai 2018.

    Nos PORTES OUVERTES  auront lieu: du lundi 7 Mai au samedi 12 Mai Lire la suite
  • ARRIVEE DE NOUVEAUx FUTS

    Nous les remplirons bientôt avec LA PIERRE DU LANE 2017 ! Lire la suite
  • utilisation de la tariere

    Chaque année nous sommes obligés d'arracher certains ceps de vigne qui Lire la suite
  • PLACE AU SOUTIRAGE avec aeration

    C'est une "mise au propre du vin". Cette opération élimine les dépôts Lire la suite
  • NOUVELLE SIGNALETIQUE SUR LE CHAI

    Relooking également de nos panneaux sur le bord de la route très Lire la suite
  • PRESSURAGE SUITE

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  • PRESSURAGE

    Le pressurage est une opération mécanique qui  a lieu après la Lire la suite
  • Bilan des vendanges : un grand millesime 2017

    Le printemps très chaud , les belles journées ensoleillées et les nuits Lire la suite
  • Vendanges 2017. Remontage suite.

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  • Vendanges 2017. Remontage par aération .

    On prélève à l'aide d'une pompe le jus par le bas de la cuve et on le Lire la suite
  • Vendanges 2017. Le chapeau de marc

    Il est composé de la peau, des pépins et pulpes de raisins.

    Pendant la

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  • Vendanges 2017. Comment fonctionne l'égrappoir sur la machine?

    La machine à vendanger laisse l'essentiel des raffles dans les vignes

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  • Photo d'une rafle de grappe de raisin.

    Voici la grappe de raisin une fois vendangée par la machine.

    La rafle

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  • Vendanges 2017. Lavage de la machine

    Petite beauté quotidienne pour la machine

    C'est parti pour une heure de

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  • Vendanges 2017. Fermentation alcoolique

    Fermentation du raisin quelques jours après sa mise en cuve.

    Une grappe

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  • Vendanges 2017. Mise en cuve du raisin.

    Vidéo en accéléré

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  • Vendanges 2017. On vendange avec le sourire à la Chevallerie

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  • Vendanges 2017. Le travail au chai peu commencer

    Première benne de la journée ! L'encuvage peut commencer:mise en cuve Lire la suite
  • Vendanges 2017.Jean-Claude récupère la vendange dans la benne

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  • Vendanges 2017. Vue arrière de la machine

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  • Vendanges 2017. Vue avant de la machine

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  • Vendanges 2017. La machine à vendanger et son chauffeur sont fin prêts !

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  • Vendanges 2017. Philippe et sa machine

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  • Vendanges 2017: le compte à rebours est lancé !

    Belle maturité des grappes. Lire la suite
  • NOUVELLES ETIQUETTES A DECOUVRIR

    Un petit relooking de nos étiquettes s'imposait... Lire la suite
Nos amis Sur un air de St Nicolas