Vignoble de la Chevallerie

EXPEDITIONS ET LIVRAISONS ASSUREES

Pendant cette période de confinement, nos transporteurs assurent toujours les expéditions dans toute la France.

Quant à nous, nous allons organiser des livraisons gratuites dans les départements suivants en Novembre et Décembre : les 14 , 37 , 41 , 44 , 45 , 49 , 53 ,72 , 79 , 85 , 86.

N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements.

Nous respecterons bien évidemment le protocole sanitaire

A bientôt.

Jean-Charles

ROSE 2020

Le Rosé 2020 sera disponible en bouteilles et en bibs à partir de la mi-décembre

Nouvelle SIGNALETIQUE DEVANT LE PARKING DU CHAI

Cherchez le cheval et vous nous trouverez !

FERMENTATION ALCOOLIQUE. VIDEO

Fermentation du raisin quelques jours après sa mise en cuve.

Une grappe de raisin mûre est pleine de sucres naturels et de levures

Le processus de fermentation commence quand le sucre entre en contact avec les levures présentes sur la peau du grain ou dans l’air et se transforme peu à peu en alcool.

Quand la peau du raisin éclate, la fermentation débute.

La fermentation se poursuit jusqu'à ce que tout le sucre soit transformé en alcool.

 

TraNSFERT DU RAISIN DANS LA BENNE

Version en accéléré...

PHOTOS DE LA TETE DE RECOLTE DE LA MACHINE

VUE AVANT DE LA MACHINE

DEMONSTRATION MACHINE A VENDANGER . VUE ARRIERE

VENDANGES A LA MAIN

Merci à notre équipe de choc !!!

TOP DEPART POUR LES VENDANGES 2020 : LE 17 SEPTEMBRE

LA GARDIENNE DES LIEUX...

RESTAURANT ST NICOLAS GOURMAND : CHANGEMENT DE PROPRIETAIRE