Encuvage , vue d'en haut

Jean-Claude travaille le sol, toujours avec le sourire!

¨Pressurages : photos

Pressurage vidéos

Le pressurage est une opération mécanique qui a lieu après la Lire la suite

Fermentation alcoolique vidéo

Fermentation alcoolique diaporama.

Fermentation du raisin quleques jours après sa mise en cuve.
Une grappe de

Encuvage , vue d'en haut

Encuvage

Transfert du raisin dans la cuve.

Transfert du raisin dans la benne

Lavage de la machine.

Et c'est parti pour 1H30 de lavage. Opération à renouveller tous les

Trieur égrappoir sur la machine.

Les quelques feuilles et rafles ramassées par la machine sortent par Lire la suite

Vue arrière de la machine.

Vue en hauteur

Vue aérienne de la machine

Philippe fidèle à son poste!

Top départ vendanges 2026 !

Premier épointage de la saison

Opération à renouveler toutes les 3 semaines jusqu'en Août. On coupe Lire la suite

Ligers 2026

Nous sommes ravis de vous annoncer que nos cuvées " Les terrasses ",

Relooking étiquettes

Nos étiquettes se sont fait une petite beauté !!! ( nouvelles bouteilles

Décompactage du sol.

Travail du sol avec la herse rotative. Opération nécessaire pour lutter

Pantation de jeunes plants pour remplacer les ceps morts.

Utilisation de la tarière

Chaque année nous sommes obligés d'arracher certains ceps de vigne qui Lire la suite

Joli coucher de soleil au Vignoble de la Chevallerie !